Ночью в Москве: 
Маффины со сгущенным молоком и фисташками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 19:45:47 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 14 порций |
| Кухня | 111 |
Молоко сгущенное  |
12 ч. л. |
| Фисташки |
1 стак. |
| Масло сливочное |
100 г |
| Сметана |
200 г |
| Бренди |
1 ст. л. |
| Яйцо |
2 шт |
| Сахар |
150 г |
| Мука |
2 стак. |
| Разрыхлитель теста |
2 ч. л. |
| Крахмал кукурузный |
1 стак. |
| Сода |
1 ч. л. |
| Легкие, быстрые в приготовлении и вкусные маффины. Источник: buxgalter_sofia-Сонечке с ЖЖ огромное спасибо. |
[b]Начинка.[/b]
Подсушить и смолоть (крупно) фисташки, [i](в моем случае готовые, ну, просто повезло)[/i] :-)
Сгущенное молоко (варить 2,5-3 часа)[i]или уже продается готовая вареная[/i] - отложить в миску 12 ч.ложек. Перемешать сгущенное молоко с фисташками.
[quote](для израильтян хорошо использовать "рибат халав")
[/quote]
[b]Тесто.[/b]
Просеять муку, добавить крахмал, соду, разрыхлитель
Добавить сахарный песок, смешать
Посередине "сыпучей" смеси сделать воронку и добавить туда сметану, бренди
масло растопленное (остудить) и яйца (слегка взбить вилкой).
Перемешать вместе с мучной смесью (недолго, только чтобы продукты "схватились" вместе). [i]Если слишком густое тесто, добавьте немного обычного молока.[/i]
Наполнить на 3/4 формочки для маффинов тестом. В каждую форму сверху положить по чайной ложке смеси сгущенного молока с фисташками и слегка "вдавить" смесь в тесто [quote](какой литературный язык).[/quote]
Выпекать. Духовка - 180-185*С, время выпечки 25 мин.
[img]http://s48.radikal.ru/i120/1007/7b/90ac544b2bc0.jpg[/img]
[img]http://s003.radikal.ru/i204/1007/94/8e52469ef504.jpg[/img]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
