Скажите, какая же осень без кабачков? Вот меня и посетила мысль что-нибудь сварганить этакое вкусное с этим замечательным овощем!

Вот такие продукты нам понадобятся.

Кабачок очистить от семян и кожицы (если кабачок молодой и кожица у него мягкая, то можно её не счищать), натереть и отжать. Белый шоколад нарезать на маленькие кусочки, кешью порубить.

Яйца взбить с ванилином и коричневым сахаром.

Влить сливки, всыпать какао и снова взбить. Добавить мягкое сливочное масло, взбить.

Соединить кабачок, орехи, белый шоколад и взбитую смесь, перемешать.

Добавить муку, смешанную с щепоткой соды и разрыхлителем, тщательно размешать. Разложить тесто по смазанным формочкам для кексов и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Вот такие чудесные кексики у меня получились. Аромат стоит в доме просто сказочный!

Кексы остудить, обмазать горячими сливками с сахаром - 2ст.л. сливок смешать с 2ст.л. коричневого сахара, довести до кипения. Посыпать верх рублеными орешками кешью.

Попробуйте эту замечательную выпечку – вы не разочаруетесь! Кабачок совсем не ощущается на вкус, но придаёт кексам нежность и влажность!

Откусив кусочек, хочется ещё и ещё «тонуть» в сказочном вкусе осенней ночи!

Посмотрите, как соблазнительно смотрятся кусочки белого шоколада в тёмном тесте... как звёзды-крапинки в ночном небе!

[size=5]Тeплых и уютных вам осенних вечеров и... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА![/size]