Растопить на водяной бане белый шоколад. Посуда с шоколадом не должна касаться воды.

Растопить сливочное масло.

В чаше миксера немного взбить яйца.

Всыпать сахар и взбить до побеления и увеличения массы. Количество сахара можно уменьшить грамм на 30, если вы любите малосладкие блюда.

Примерно до такого состояния.

В муку добавить разрыхлитель и просеять в миску к яичной массе. Смешайте лопаткой вручную, не взбивая.

Добавить соль и растопленное масло. Снова перемешать лопаткой.

Разделите тесто на две части - одну треть и две трети. В меньшую часть добавить пудру матча и перемешать.

В бОльшую часть добавить растопленный белый шоколад. Перемешать

Включить духовку на 175 градусов. В форму положить половину светлого теста. На него выложить зеленое тесто.

Сверху на зеленое тесто выложить вторую половину светлого теста, разровнять.

Палочкой или вилкой сделать разводы в тесте, чтобы добиться эффекта мраморности. Поставить кекс в духовку и запекать 50 минут или до сухой лучины.

Я так долго собиралась купить эту пудру! Интернет-магазинам не доверяла, могут подсунуть чай не самого лучшего качества, а "вживую" как-то она мне не попадалась. Но все-таки я ее купила. Недешевое удовольствие, скажу я вам, но оно того стоит.

ПС. Форму маленькую взяла, балда, поэтому крыша у кекса "поехала" и треснула.

Приятного!