Вечером в Москве: 
Кекс с белым шоколадом и зеленым чаем Matcha
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 19:53:16 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 78 |
| Мука | 185 г |
| Сахар коричневый | 150 г |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Масло сливочное | 125 г |
| Шоколад белый | 80 г |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
Чай зеленый  |
1 ч. л. |
| Мне кажется, что у этого кекса самый тонкий вкус, который я когда-либо пробовала. Сочетание белого шоколада и матча идеально! Они подходят друг к другу как нельзя лучше, не заглушая и в то же время подчеркивая вкус друг друга. Этот кекс оценил даже мой муж, который весьма подозрительно отнесся к зеленому цвету в кексе. В общем - я смело рекомендую эту удивительную выпечку вам, друзья. |
Растопить на водяной бане белый шоколад. Посуда с шоколадом не должна касаться воды.
Растопить сливочное масло.
В чаше миксера немного взбить яйца.
Всыпать сахар и взбить до побеления и увеличения массы. Количество сахара можно уменьшить грамм на 30, если вы любите малосладкие блюда.
Примерно до такого состояния.
В муку добавить разрыхлитель и просеять в миску к яичной массе. Смешайте лопаткой вручную, не взбивая.
Добавить соль и растопленное масло. Снова перемешать лопаткой.
Разделите тесто на две части - одну треть и две трети. В меньшую часть добавить пудру матча и перемешать.
В бОльшую часть добавить растопленный белый шоколад. Перемешать
Включить духовку на 175 градусов. В форму положить половину светлого теста. На него выложить зеленое тесто.
Сверху на зеленое тесто выложить вторую половину светлого теста, разровнять.
Палочкой или вилкой сделать разводы в тесте, чтобы добиться эффекта мраморности. Поставить кекс в духовку и запекать 50 минут или до сухой лучины.
Я так долго собиралась купить эту пудру! Интернет-магазинам не доверяла, могут подсунуть чай не самого лучшего качества, а "вживую" как-то она мне не попадалась. Но все-таки я ее купила. Недешевое удовольствие, скажу я вам, но оно того стоит.
ПС. Форму маленькую взяла, балда, поэтому крыша у кекса "поехала" и треснула. 
Приятного!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
