NewsRbk.ru » Кексики с брусникой и творожной начинкой

Кексики с брусникой и творожной начинкой

Опубликованно 8 Мая 2015, в 19:56

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Мука	1 стак.
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Яйцо	1 шт
Сахар	3 ст. л.
Ванилин	по вкусу
Орех мускатный	по вкусу
Соль	по вкусу
Масло растительное	3 ст. л.
Сметана	100 г
Брусника	1 стак.
Творог	50 г
Шоколад белый	15 г

Личные впечатления о рецепте

Неожиданно позвонила свекровь, идет в гости на чай. Срочно надо было что-то быстрое сделать к чаю. У нас пошла брусника, был творог и немного белого шоколада. Мягкая, нежная текстура теста, с кислинкой брусники, а в серединке начинка из творога и белого шоколада. Получились вкусные, съели сразу все, даже не успели остыть.

Кексики с брусникой и творожной начинкой

Яйцо немного взбить с сахаром. Добавить сметану, масло, перемешать.

Добавить муку с разрыхлителем, вымесить однородного тесто.

Добавить ягоды, перемешать ложкой.

Для начинки белый шоколад растопить и перемешать с теплым творогом, охладить. Я шоколад наломала, смешала с творогом и на водяной бане быстро все перемешала. Можно в микроволновке (у меня ее нет).

Формочки хорошо смазать маслом, выложить немного теста, из начинки сформировать по небольшому шарику, вложить в тесто, сверху на начинку добавить еще по чайной ложке теста.

Выпекать 25-30 минут при 180 градусах. В предварительно разогретой духовке.

Тесто очень хорошо прилипает к формочкам. Я торопилась и пару кексиков у меня вытащились напополам, лучше использовать силиконовые формы или выкладывать бумажками для кексиков.

За фото извините, но гости буквально стояли у порога, я так, по быстрому фоткала, на ходу накрывая на стол.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/52299-keksiki-s-brusnikoy-i-tvorozhnoy-nachinkoy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.