В таком рецепте приготовления квашеной капусты нет абсолютно ничего сложного. Квашеную капусту вместе с соком и 1,5 столовыми ложками сливочного масла тушим до мягкости на плите. Подготовленный (промытый и вымоченный) рис отвариваем в слегка подсоленной воде, посыпаем сверху измельченной брынзой, добавляем порезанную мелко зелень и молотый перец. Кстати, зелень вы можете брать любую. Лучше всего подойдет петрушка, но я ее не очень люблю, поэтому чаще всего беру укроп. Половину от всей потушенной квашеной капусты выкладываем в мазанную маслом форму для запекания. На капусты выкладываем приготовленный рис. Рис закрываем остатками квашеной капусты и заливаем смесью взбитых яиц и молока. Общую массу запекаем в разогретой духовке, пока не образуется румяная корочка. Запеченную квашеную капусту подавать на стол в горячем виде в качестве самостоятельного блюда, либо в качестве гарнира к рыбе или мясу.