Залить изюм ромом [i](коньяк)[/i] и оставить где-то на час.

Смешать сухие ингредиенты: муку, манку, сахар, соль, разрыхлитель.

В фуд-процессоре прокрутить мучную смесь с маслом, [i]можно и руками перетереть.[/i]

Получились такие крошки.

Очистить и натереть яблоки.

Натереть лимонную цедру. Смешать в миске тертые яблоки, изюм с ромом [i](коньяком)[/i], цедру, кедровые орешки [i](обсыпала отдельно)[/i].

Форму выстелить бумагой для выпечки [i](делала без бумаги)[/i].

Выложить половину теста, слегка примять.

Выложить начинку.

Выложить оставшуюся половину теста.

Взбить вилкой яйцо с молоком,

вылить в форму на пирог.

Выпекать в духовке при 180*С минут 45-60. Ориентируйтесь на свою духовку.

[quote][b]Автор.[/b] Пирог получился вкусный, но в следующий раз:

1. в духовку на целый час

2. молока надо брать гораздо меньше

3. форму надо взять побольше

4. буду экспериментировать с разными начинками![/quote]

[i]Форму брала диаметром 28 см. Молока на эту форму пошло ~ 1 стакан,

выпекала около 1 часа.

Ну и, как всегда, вкуснее на следующие дни.[/i]

[img]http://i065.radikal.ru/1008/f0/ef035a28e9f5.jpg[/img]