В оригинале для кекса нужно было смешать все сухие ингрeдиенты, а потом добавить яйца, воду, ваниль и бананы, резанные кружочками, и еще раз все взбить.

Но я сделала так: бананы нарезала и помяла вилкой

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром добела

Добавить бананы и перемешать миксером

Отдельно смешать муку, какао и соду (я взяла примерно 0,5 ч. л.).

Всыпать в яичную массу и хорошо взбить миксером.

Последним добавить кипяток, непрерывно взбивая (воды я добавила меньше 3/4 стакана, боялась, тесто слишком жидкое... но зря волновалась)

Тесто вылить в форму (смазанную растительным маслом и присыпанную сухарями) и выпекать при 180 град. минут 30-40 до пробы на сухую лучинку

Вот такой вышел кексик, очень воздушный!

Я украшала глазурью покупной и орешками кешью, а если вы хотите шоколадный соус, то смешать в блендере или миксере крим-чиз (сметану) и сахарную пудру, добавить молоко и какао. Взбивать до получения однородной кремовой массы

Вот кусочек

А вот разрезик.

Приятного аппетита!