NewsRbk.ru » Маффины "3 желания" » Версия для печати

Маффины "3 желания"

Опубликованно 8 Мая 2015, в 19:58

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Яйцо	3 шт
Сахар	1 стак.
Ванилин	1 пакет.
Масло растительное	4 ст. л.
Сметана	100 г
Мука	2 стак.
Разрыхлитель теста	1 пакет.
Мак	50 г
Соус	100 г
Тыква	100 г
Белок яичный	2 шт
Сахарная пудра	100 г
Кислота лимонная	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Иногда такое случается, что хочется того, не знаю чего, вроде бы и кисленького, и сладенького и не знаю какого, но все вместе. Эти маффины совместили в себе 3 желания. В них переплелись и подружились 3 разных слоя: кисленький клюквенный, сладкий - тыквенный, ароматный с хрустинкой - маковый. Все это окутано нежным воздушным белковым кремом. Заходите - угощайтесь

Маффины "3 желания"

Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в 3 раза

Добавить муку, разрыхлитель, ванилин, растительное масло, сметану

Взбить до получения гладкого теста, как густая сметана

Тесто разделить на 3 части. В одну добавить мак, во вторую - тыкву, тертую на мелкой терке, в третью - клюквенный соус

Формочки для маффинов проложила бумажными формочками

Сначала по 1 ложке выложила тесто с клюквенным соусом

На клюквенный слой - ложку макового слоя

И сверху - ложку тыквенного слоя

Выпекать 20 минут при температуре 175 градусов, ну или до сухой шпажки

Швейцарскую меренгу для украшения делала по рецепту вот отсюда http://www.povarenok .ru/recipes/show/745 21/

Сначала слегка взбила белки, потом добавила пудру сахарную и на водяной бане взбивала миксером 10 минут, в конце добавила лимонную кислоту и еще пару минут взбивала. Получился очень вкусный, устойчивый крем. Прекрасно держит форму, нежный, гладкий.

И украсила как смогла маффины белковым кремом и клюковкой

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/52327-maffinyi-quot3-zhelaniyaquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.