С появлением в доме пароварки используем ее для приготовления различных блюд, в том числе и для варки вареников на пару. В кефир добавить соль и соду, просеять муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Для начинки капусту нашинковать, лук мелко нарезать, морковь натереть на терку. Поджарить овощи на подсолнечном масле до готовности, посолить и поперчить. Охладить. Из теста сделать колбаску, порезать на кусочки для каждого вареника. Сделать кружочки из теста, положить на них начинку, залепить.Вареники варить на пару в течении 6-8 минут (в зависимости от размера вареников). Вынуть и полить немного зажаркой. Остальную подать отдельно. Можно варить вареники в пароварке. Для зажарки тонко нарезанный лук поджарить на растительном масле.