Финики вымыть, удалить косточки.

Апельсин почистить и нарезать.

В блендере все измельчить, чтоб остались мелкие кусочки фиников.

Добавить орехи и размолоть, минуты хватит

Добавить по одному яйца и взбить до пышного, густого светлого крема.

Потом влить растительное масло, на низкой скорости размешать.

Перекладываем получившуюся массу в миску, добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Быстро замешиваем тесто – оно получится густым, вязким.

Перекладываем в смазанную форму и выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах минут 35-40.

Пирог получится темного цвета, проверять на готовность лучше деревянной палочкой (должна быть сухая, без влажных крошек).

Готовому кексу дать немного остыть и можно вытаскивать из формы.

Посыпать сахарной пудрой.

Наливаем чай, разрезаем кекс и угощаемся.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!