Сливочное масло нужно растопить и держать-поджаривать на огне еще 5 минут, пока оно станет коричневого цвета и приобретет ореховый аромат.

Смешайте муку, миндальную муку и сахарную пудру.

Добавьте в сухую смесь белки и перемешайте ложкой.

Влейте масло,

Перемешайте.

Киви почистите и нарежьте четвертинками.

Разложите тесто в формочки, в каждую добавьте по кусочку киви.

Выпекайте в разогретой духовке при 180*С 35-40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой - она должна выходить сухая.

Несмотря на то, что мы не взбивали белки и не добавляли разрыхлители, финансье очень хорошо поднимаются при выпечке!

Легкая кислинка киви удачно соседствует с миндальной сладостью кексиков!