Идеальное сочетание продуктов в нашем кексе.

Взбить сахар с 100г растительного масла IDEAL.

Добавить тертую цедру лимона, желтки и еще раз взбить.

Натереть морковь на мелкой терке.

Добавить в масляную смесь морковь, измельченные орехи и перемешать.

Добавить разрыхлитель, муку и перемешать.

Взбить белки в стабильную пену. Добавить в тесто белки и изюм и перемешать движениями снизу вверх. Перепелиные яйца можно заменить на 4 куриных.

Вылить тесто в смазанную растительным маслом форму и выпекать 40 минут при температуре 175 градусов. Проверить лучиной, если тесто к ней пристает, то подержать в духовке еще 5-10 минут.

Вынуть из формы и остудить.

Делаем украшение. Морковь почистить и нарезать на длинные слайсы при помощи овощечистки.

Из сахара и воды сварить сироп, положить туда морковь и проварить 3 минуты. Вынуть морковь и остудить.

Кекс присыпать сверху сахарной пудрой и из морковных слайсов накрутить розочки и украсить кекс.