Смешиваем муку,сахар,соль и делаем ямку в середине. Вливаем туда дрожжи, разведенные в теплом молоке. Слегка присыпаем мукой с краев, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 15 минут.

Растопленный маргарин смешиваем с яйцом, добавляем к мучной массе, замешиваем тесто.

Готовый колобок снова ставим для подъема в теплое место на 1 час.

Начинка может быть любой, по желанию. У меня обжаренная куриная печень с картошкой. Можно делать с рисом и яйцами или мясом. Это по желанию.

Готовое тесто обминаем, раскатываем 3 -4 мм толщиной, вырезаем стаканом кружки чуть больше размера формочки - 12 штук. И еще 12 штук для мордочек. Рюмочкой вырезаем пятачки, а также 12 маленьких клужков для ушей (их разрезаем пополам).

Выкладываем большие кружки в формочки для кексов (дно формочек припорошить мукой). Формируем чашечки, в которые кладем по 1 столовой ложки начинки. Поверх укладываем "мордочки", смазываем желтком, взбитым с небольшим количеством воды или молока, прикладываем "пятачки" и "уши". Еще раз смазываем желтком.

Выпекать в предварительно нагретой до 200 °С духовке 20 -25 минут.