250 гр. сметаны (это так делает бабуля, я же попробовала с кислым молоком домашним и так продолжаю делать – мне подходит, а сметанку мы и так с чем то слопаем)

2 -3 яйца (я беру 2 )

3 /4 ст. сахара

1 /4 ч. л. соли

1 ч. л. соды

1 ст. меда

3 -3, 5 ст. муки

100 гр. растительного масла

Половину нужной нам соды – 0, 5 ч. л. разводим с кислым молоком (кефиром, простоквашей, сметаной), оно начитает пенится, сюда вливаем предварительно сбитые яйца с сахаром, соль.

В другой посуде на маленьком огне распускаем мед, и добавляем другую половину соды(0, 5 ч. л. ), интенсивно помешивает, что бы мед побелел и вырос в объеме. Далее соединяем с предыдущей массой, мешаем (я вымешиваю венчиком – блендером), добавляем муку, растительное масло.

Форму смазываем маргарином. Я все время пекла на деке, а сегодня один залила в форму для кекса, ничего получилось. Выпекаем при температуре 180 гр. около 40 м. (смотрите индивидуально, в зависимости от духовки и от консистенции теста). Проверяю на готовность шпажкой. Все, кушайте на здоровье!