Выдавить апельсиновый сок.

Подготовить молоко и цедру.

Масло взбить с сахаром и ванилью добела, не переставая взбивать ввести по одному яйца.

Добавить цедру и мед, взбить.

Не перставая взбивать на 1-й скорости миксера ввести молоко и сок.

В два приема ввести муку смешанную и просеянную с разрыхлителем, взбивая на 1-й скорости миксера.

Пролучается гладкое и кремообразное тесто.

Форму для кексов щедро смазать МАРГАРИНОМ и присыпать мукой и заполнить на 3/4 тестом.

Так как у меня небольшая форма вышло еще 6 порционных кексов.

Выпекать в прогретой до 180"С духовке приблизительно 30 минут. Проверить лучинкой. Достать из духовки и сразу же обернуть форму мокрым полотенцем, чтобы кекс легко вышел из нее. Дать полностью остыть.

Нагреть сливки до 90"С и растопить в них нарезанный шоколад. Поместить кекс на решетку и покрыть шоколадной глазурью.

Я украсила кекс пчелками из марципана, который окрасила в желтый цвет шафраном (у меня порошок (на кончике ножа), котрый я развела в чуточке апельсинового ликера. Полоски, глазки и ротик из растопленного шоколада, крылышки из лепестков миндаля. Точно так же украсить и порционные кексы.

Вот такой получился кекс.

Угощайтесь!