В глубокую посуду вливаем джем с содой и оставляем на 10 минут.

Потом добавляем сахар, воду, растительное масло, какао и корицу. Перемешиваем хорошо с джемом.

Эту массу вливаем в просеянную муку и взбиваем.

Тесто печем на противне или в кексовой форме 40 минут при температуре 180 С.

Остывший кекс заливаем остывшим сиропом, приготовленным из воды и сахара.

Можно посыпать кокосовой стружкой или орехами.