NewsRbk.ru » Кофейный кекс с клюквой

Кофейный кекс с клюквой

Опубликованно 8 Мая 2015, в 20:23

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Яйцо куриное	3 шт
Сахар	120 г
Мука пшеничная	1 стак.
Сок абрикосовый	1 стак.
Кофе растворимый	1 ст. л.
Масло растительное	1 ст. л.
Коньяк	1 ст. л.
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Клюква	1 стак.
Варенье клюквенное	1 стак.

Личные впечатления о рецепте

Нежнейший кексик с клюковкой и кофейной ноткой.

Кофейный кекс с клюквой

Яйца взбиваем с сахаром в пышную массу.

Кофе растворяем в теплом соке(у меня абрикосовый).Перемешиваем,добавляем к сахару и яйцам,тщательно перемешиваем.

Добавляем столовую ложку растительного масла.Перемешиваем.

Столовую ложку коньяка.Перемешиваем.

И наконец муку +разрыхлитель.Тщательно вымешиваем наше тесто.

Форму смазываем сливочным маслом(у меня 23 см) и выливаем примерно половину теста(закрываем дно),затем выкладываем клюкву.

Верх заливаем остатками теста,ставим в духовку примерно на 30 минут при температуре 180 град.Выпекаем до сухой спички

Вот такой кексик у нас получается.

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/26_03_09/130680.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/26_03_09/small/130680.jpg[/img][/url]После выпечки и охлаждения на поверхность выкладываем клюквенное варенье,даем постоять и подаем к чаю!

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/26_03_09/130681.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/26_03_09/small/130681.jpg[/img][/url]

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/26_03_09/130682.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/26_03_09/small/130682.jpg[/img][/url]

В разрезе.

Приятного чаепития!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/52613-kofeynyiy-keks-s-klyukvoy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.