Днем в Москве: 
Кофейный кекс с клюквой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 20:23:56 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 78 |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Сахар | 120 г |
| Мука пшеничная | 1 стак. |
| Сок абрикосовый | 1 стак. |
| Кофе растворимый | 1 ст. л. |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
| Коньяк | 1 ст. л. |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Клюква | 1 стак. |
| Варенье клюквенное | 1 стак. |
| Нежнейший кексик с клюковкой и кофейной ноткой. |
Яйца взбиваем с сахаром в пышную массу.
Кофе растворяем в теплом соке(у меня абрикосовый).Перемешиваем,добавляем к сахару и яйцам,тщательно перемешиваем.
Добавляем столовую ложку растительного масла.Перемешиваем.
Столовую ложку коньяка.Перемешиваем.
И наконец муку +разрыхлитель.Тщательно вымешиваем наше тесто.
Форму смазываем сливочным маслом(у меня 23 см) и выливаем примерно половину теста(закрываем дно),затем выкладываем клюкву.
Верх заливаем остатками теста,ставим в духовку примерно на 30 минут при температуре 180 град.Выпекаем до сухой спички
Вот такой кексик у нас получается.
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/26_03_09/130680.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/26_03_09/small/130680.jpg[/img][/url]После выпечки и охлаждения на поверхность выкладываем клюквенное варенье,даем постоять и подаем к чаю!
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/26_03_09/130681.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/26_03_09/small/130681.jpg[/img][/url]
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/26_03_09/130682.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/26_03_09/small/130682.jpg[/img][/url]
В разрезе.
Приятного чаепития!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
