Отмеряем 150 г тростникового сахара от "Мистраль". Он тоже вносит свою лепту в ароматную симфонию.

Взбиваем яйца с сахаром.

Добавляем во взбитую смесь растопленное и слегка охлажденное масло, сметану.

Затем пряности.

Потом – ржаную муку, смешанную с пекарским порошком. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, тесто должно быть достаточно густым.

Рубим мармелад, промываем изюм. Мне и изюм пришлось порубить – у меня был очень крупный черный, почти как чернослив. Вмешиваем изюм и мармелад в тесто.

Выкладываем тесто в форму. И выпекаем при 150-160 градусах 45-50 минут. Готовый пряник посыпаем сахарной пудрой с корицей.

Когда я влилась в дружную семью «Поваренка», первыми меня встретили-приветили (или приСветили ) две Светы - diana1616 и avani. Я очень им благодарна за их радушие и благожелательность. Про Свету Стрилец жители сайта и сами всё знают – какой она доброжелательный, отзывчивый, душевный человечек, и к тому же такая мастерица-кулинарка, просто кладезь новых идей. Светик, от души желаю, чтобы твоя жизнь была такой же красивой и сладкой, как твоя бесподобная выпечка !