Яйцо взбить с сахаром. Добавить сметану, маргарин, соль, какао и муку с содой, все перемешать.

В тесто добавить кокосовую стружку и вишню, все хорошо перемешать.

Тесто выложить в форму, смазанную маслом, и выпекать 45-50 минут при t 180 С.

Для глазури:

Растопить 50 г шоколада, помешивая добавить 100 г сливок, как закипит снять с огня и полить кекс.