NewsRbk.ru » Тропический кекс с лимоном и ананасовыми цукатами

Тропический кекс с лимоном и ананасовыми цукатами

Опубликованно 8 Мая 2015, в 20:28

Время приготовления: 45 минут

Ингридиенты для приготовления

Мука пшеничная	150 г
Дрожжи	1 пакет.
Маскарпоне	100 г
Сахар	100 г
Ваниль	1 пач.
Яйцо куриное	3 шт
Шоколад черный	50 г
Цукаты	50 г
Стружка кокосовая	1 стак.
Ром	2 ст. л.
Лимон	1 шт
Соль	1 ч. л.
Масло сливочное	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Кекс получается очень воздушным с кокосово-ванильным ароматом. Готовится без добавления масла, с кокосовой стружкой и маскарпоне, белым ромом, кусочками лимона, ананаса и шоколада.

Тропический кекс с лимоном и ананасовыми цукатами

Муку перемешать с сухими дрожжами (или разрыхлителем для теста).

Добавить кокосовую стружку и 2/3 части сахара;

перемешать.

Отделить белки от желтков;

желтки растереть с 1/3 частью сахара, добавить маскарпоне и взбить вместе, добавить к муке и хорошо перемешать.

Измельчить ананас и шоколад.

Добавить в тесто.

Лимон очистить, мякоть нарезать кусочками и тоже добавить в тесто вместе с ромом;

хорошо перемешать.

Белки с солью взбить в пену и добавить в тесто, перемешать;

выложить в форму для кексов, смазанную маслом.

И запекать при 180°C в нижней части духовки 35 минут.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/52672-tropicheskiy-keks-s-limonom-i-ananasovyimi-cukatami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.