Взбить венчиком яйца и сахар. Влить кефир, размешать. Добавить ложку соды, перемешать.

Затем вливаем растопленное масло и снова размешиваем.

Теперь постепенно добавляем манную крупу, муку, тщательно перемешиваем. Смотрим, чтобы тесто не было слишком жидким или густым.

С начинкой можно экспериментировать. Я делала с маком. По возможности мак измельчить в кофемолке, добавить к нему сметану, сахар (изюм по желанию) и всё перемешать, можно найти другой рецепт подобной начинки, например, проварить мак с молоком.

Далее слоями заливаем тесто в формочки (тесто, начинка, тесто).

Теперь ставим в разогретую духовку и выпекаем минут 35-40 при температуре 180-200 градусов до коричневой корочки.

Приятного чаепития!!!