Орехи ([i]если целые, неочищенные)[/i] залить кипятком на несколько минут, потом очистить от кожицы и размельчить.

Просеять муку, добавить разрыхлитель и размельченные орехи

Шоколад натереть на терке [i](просто порубила)[/i],

смешать с орехами и мукой.

Отделить белки от желтков, взбить с солью белки.

Размягченное масло взбить с сахаром.

Постепенно вбить желтки, добавить корицу,

какао, перемешать

и влить виски.

Добавить взбитые белки,

И в конце добавить мучную орехово-шоколадную сухую смесь, аккуратно перемешать ложкой(лопаточкой)

Тесто выложить в форму, разровнять и выпекать 50 минут при 180*С.

[b]Для сиропа [/b] подогреть виски с ванилином, добавить кофе, остудить.

Через 50 минут после начала выпекания проверить готовность кекса, проткнув деревянной палочкой. Если она сухая - кекс готов, если мокровата - в духовку еще на 10-15 минут.

Ну вот, наконец, готов! достали, оставили в форме минут на 10.

Затем положили на тарелку и пропитали сиропом. Дать полностью остыть.

[b]Для глазури.[/b] Шоколад растопить на водяной бане и полить кекс.[i] + добавьте 30-50 гр сливочного масла, так легче и ровнее ляжет глазурь.[/i]

[quote]Получился нежный, пропитанный виски, кекс. Просто тает во рту.[/quote] *OK*

[img]http://i058.radikal.ru/1008/5b/755770a2c160.jpg[/img]

[img]http://s13.radikal.ru/i186/1008/c0/4110de79d78b.jpg[/img]