Яблочки почистить и натереть на крупной терке. Сбрызнуть лимонным соком, чтоб не потемнели.

Взбить яйца с сахаром и ванилькой, добавить мед, растопленный маргарин, молоко.

Всё хорошенько взбить

Затем в смесь добавить соду (не гасить) и взбить до кремообразного состояния

Всыпать муку, корицу, быстро перемешать и добавить тертые яблочки вместе с выделившимся соком.

Ещё раз все тщательно перемешать и выпекать при t 200 градусов минут 40, но лучше проверить готовность зубочисткой.

Дать немного остыть в форме, потом переложить на блюдо и посыпать ещё теплый сахарной пудрой.

Угощайтесь!