Нагреваем вместе с растительным маслом кефир, можно в микроволновке. Важно, чтобы смесь стала теплой. Кладем сюда же соль, сахар. Смешиваем с мукой дрожжи и добавляем в смесь. Замешиваем тесто, оно не будет прилипать к рукам. Оставляем тесто на полчаса. После раскатываем, вырезаем стаканом кружки, кладем начинку, лепим пирожки. Прогреваем до 200 гр. духовку. Пирожки расстаиваем немного. Смазываем их сверху яйцом и печем 15-20 минут.