Размягченное масло, яйца и сахар взбить миксером.

Бананы очистить и слегка размять вилкой. Повторюсь: бананы должны быть очень спелыми!

К масляной массе добавить банановую кашицу и

измельченную мякоть авокадо.

Взбить до однородной консистенции.

Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Взбить до однородности.

Взять печенье. Не обязательно брать такое же тонкое, как у меня.

Вылить треть теста в форму. (теста получается много, поэтому форма нужна большая) и выложить на него слой печенья. У меня форма 22х10см, высота 6см.

Залить второй частью теста и выложить еще один слой печенья. Вылить оставшееся теста поверх печенья и

выпечь кекс в разогретой до 170-180С духовке 35-45 минут. Дать немного остыть и нарезать острым ножом на порционные кусочки.

Если добавить в тесто какао, а печенье взять светлое - кекс будет выглядеть еще эффектнее!

Спасибо, вам девочки за вкусное угощение, я очень тронута. А я в свою очередь хочу подарить вам свой сладкий подарок! Угощайтесь:

Ларисочке (лялич)

Олечке (Elea)

Наташеньке (Хироко)

Анечке (mojito2012)

Олечке (Ольга-Данцина)

Настеньке (Анастасия АГ)

Ирочке (vlirli)

Машеньке (leontina-2014)

С наступающим дорогие!