NewsRbk.ru » Бананово-шоколадный кекс с орехами и лимонной глазурью

Бананово-шоколадный кекс с орехами и лимонной глазурью

Опубликованно 8 Мая 2015, в 20:39

Время приготовления: 50 минут

Ингридиенты для приготовления

Мука	200 г
Масло сливочное	100 г
Орехи грецкие	100 г
Шоколад черный	50 г
Сахар	4 ст. л.
Банан	2 шт
Яйцо	1 шт
Какао-порошок	1 ст. л.
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Сода	1 ч. л.
Соль	по вкусу
Ванильная эссенция	по вкусу
Сахарная пудра	5 ст. л.
Сок лимонный	4 - 5 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Очень удачный банановый кекс с шоколадом. Для сладкоежек. Перепали мне перезревшие бананы, вот и решила приготовить такой кексик. Получилось очень шоколадно и сладко. А лимонная цедра придала кексикам кислинку. Рецепт попался на Кулинаре.

Бананово-шоколадный кекс с орехами и лимонной глазурью

Масло комнатной температуры взбить (минуту-другую), добавить сахар. Взбиваем еще пару минут, затем добавляем яйцо и еще минуту взбиваем (я взбивала всё вручную).

Муку просеять с содой, солью и разрыхлителем (честно сказать, не знаю, зачем и то, и другое в рецепте, но сделала так, как у автора). Бананы измельчить в блендере до кашеобразного состояния.

Добавляем к масляной массе банановую и перемешиваем ложкой. Далее добавляем мучную и перемешиваем. Делим на две равные части и в одну добавляем просеянное какао, перемешиваем.

Орехи и шоколад измельчить, но не очень мелко.

В форму (у меня силиконовая, прямоугольная, для неё мне показалось многовато теста, поэтому сделала ещё порционные кексики) выливаем шоколадное тесто, сверху кладем орехи и шоколад,

затем светлое тесто. Ставим в духовку (180град.) примерно на 40 минут (время зависит от вашей духовки, проверьте деревянной палочкой)

Готовим глазурь. Сахарную пудру размешать с лимонным соком, распределить по верху пирога и сверху посыпать тертой цедрой лимона.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/52781-bananovo-shokoladnyiy-keks-s-orehami-i-limonnoy-glazuryu.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.