NewsRbk.ru » Кекс из нутовой муки с маком

Кекс из нутовой муки с маком

Опубликованно 8 Мая 2015, в 20:40

Время приготовления: 50 минут

Ингридиенты для приготовления

Мука нутовая	140 г
Яйцо куриное	4 шт
Йогурт	130 г
Творог	130 г
Масло растительное	40 мл
Мак	60 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Сахар коричневый	110 г
Изюм	50 г
Сок	2 ст. л.
Сахарная пудра	100 г

Личные впечатления о рецепте

Безумно вкусный кекс! Причем из нутовой муки. А какая прекрасная структура: нежная, рассыпчатая и слегка влажная. Очень рекомендую попробовать выпечку из нутовой муки, если вы еще не пробовали. За рецепт спасибо Анне.

Кекс из нутовой муки с маком

Для приготовления кекса нам понадобится мука из вареного нута (от ТМ Мистраль). Как приготовить муку самостоятельно, можно посмотреть здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/105 071/

Мак измельчить в кофемолке. Изюм распарить и обсушить.

Творог, йогурт и растительное масло соединить вместе.

В другой чаше, взбить яйца с мелким коричневым сахаром в пышную массу.

Соединить обе массы вместе и аккуратно перемешать.

Нутовую муку смешать с разрыхлителем и просеять. Перемешать аккуратно лопаткой, что бы масса не потеряла воздушности.

Далее добавить изюм и мак. Опять аккуратно перемешать.

Выложить тесто в форму d=18 см с отверстием. Разровнять.

Выпекать кекс в заранее разогретой духовке до 200 гр., ~ 40 минут. Готовность определить сухой шпажкой.

Для глазури смешать пудру и сок черники, хорошо растереть и полить теплый кекс. Дать кексу остыть. Приятного!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/52795-keks-iz-nutovoy-muki-s-makom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.