Слова автора.

1 чашку (240 мл) тыквы нарезать кубиками и цедру 1 апельсина залить 50 мл апельсинового ликера (брала другой) и оставить на 30 мин.

Растопить на паровой бане и охладить до комнатной температуры шоколад.

[i]Взяла шоколад с орешками. Очень приятно сочетались и орешки в кексе.[/i]

Масло взбейте с сахаром (3 минуты), взбивайте до получения кремообразной массы.

Добавьте по одному яичные желтки.

Добавить растопленный охлажденный до комнатной температуры шоколад, аккуратно перемешайте.

[i]Обычно мы привыкли добавлять в тесто не шоколад, а какао-порошок. А зря! Шоколад содержит ароматное масло и какао-массу, которые сделают выпечку неповторимой.

Только помните, что шоколад заменяет в тесте не масло, а муку.[/i]

Постепенно всыпать просеянную муку.

Тыкву с ликером

Яичные белки взбейте в устойчивую пену

и осторожно введите их в тесто, стараясь, чтобы белки не осели.[i]Мешайте лучше ложкой (метод складывания). [/i]

Тесто выложите в смазанную маслом (или застеленную бумагой для выпечки), посыпанную мукой форму.

Выпекайте примерно 40-45 минут при 180 градусах. Пирог охладите, посыпьте сахарной пудрой (какао-порошок).

[i]Автор.[/i]Кекс получился невероятно ароматным, влажным, очень шоколадным..ну.. и самое главное, что тыква была не узнана.

[b][i]Подтверждаю![/i][/b] *OK* *THUMBS UP*