Дуxовка 180 С

1. Немного взбить в миксере масло с саxаром.

2. По одному добавить яйца.

3. Соду смешать со сметаной и добавить в масляно-яичную массу, затем добавляем бананы, муку, ваниль. Хорошо перемешиваем и добавляем орехи. Немного перемешать.

3.Наполнить формочки на 2/3 и выпекать в дуxовке 20-25 мин. Не пересушить. (Я пекла около 30 минут. Наливала тесто как в формочки для саваренов с дыркой, так и в бумажных гофрированных формочках)

4. Вынуть из духовки, дать остыть.

5. В маленькой мисочке смешать сахарную пудру с соком и намазать маффины.

Да, бананы можно заменить на манго, персики и т.д. - мясистые фрукты.

А сметану на йогурт.

Внутри - влажное, мягкое, пористое тесто.

В рецепте говорится о 12 маффинах, но видимо формы там побольше, т.к. у меня вышло 21 шт.