NewsRbk.ru » Шоколадно-кофейные маффины

Шоколадно-кофейные маффины

Опубликованно 8 Мая 2015, в 20:45

Время приготовления: 90 минут

Ингридиенты для приготовления

Сахар коричневый	150 г
Крупа манная	200 г
Ряженка	200 мл
Кофе растворимый	1 ч. л.
Масло сливочное	100 г
Яйцо	2 шт
Какао-порошок	2 ст. л.
Мука	1 стак.
Орехи	100 г
Ванилин	2 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Вода	1 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Манку раньше я воспринимала только со стороны каши. Нет, мы ее конечно любим и часто делаем, но вот на выпечку с ней не обращала внимания. Все изменилось после того как, я здесь, познакомилась с турецкими десертами от Оли ( olka-turk ). Благодаря ей эта крупа заняла свое достойное место на нашем столе. А в этом рецепте, благодаря коричневому сахару от "Мистраль", ряженке и манке, вкус получается очень интересный. Этот рецепт я посвящаю прекрасному поваренку Оле ( olka-turk ).

Шоколадно-кофейные маффины

Ингредиенты.

В миску высыпаем манку. В кофе налить воду и размешать до растворения. Соединить кофе и ряженку, а потом вылить в манку. Перемешать и оставить на 1 - 2 часа. Это она через 1,5 часа.

Масло надо выложить заранее, чтобы оно стало мягким. Добавить сахар и взбить. Затем взбивая добавить яйца по одному. И еще раз хорошенько взбить.

Затем в эту массу добавить ванилин, муку, разрыхлитель и какао. Все хорошенько взбить.

Теперь положить тесто из манки и еще раз хорошенько взбить. Тесто при этом становится тягучим. Я его называю резиновым. Добавляем орехи и перемешиваем.

Положить тесто в формочки и выпекать при t=200 примерно 20 мин. Ели используете метал. формочки, то смажьте их маслом и обсыпьте сухарями. Из других они вынимаются замечательно. Если духовка, как говорится, не айс, то не забудьте поставить на дно сковороду с водой, чтобы дно не подгорело.

Можете обсыпать готовые и остывшие маффины сах. пудрой или полить шоколадной глазурью. А можно просто так оставить.

Разрез.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/52851-shokoladno-kofeynyie-maffinyi.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.