Шоколад натереть на терке.

Яйца взбить в крепкую пену.

Продолжая взбивать, добавить сахар и ванильный сахар.

Добавить мягкое масло и взбить.

В просеянную муку добавить разрыхлитель теста, цедру апельсина, крахмал и кукурузную муку.

Муку добавить в масляно-яичную смесь и продолжать взбивать.

В готовую смесь всыпать тертый шоколад и коротко взбить.

Формочки для кексов смазать маслом, силиконовые не смазывать. Заполнить тестом на 2/3, тесто жидковатое, слишком много не заливайте (убежит).

Печь в разогретой духовки до 180С 20 мин. до золотистого цвета, готовность проверить деревяной спицей.

Готовые кексы охлаждать на решетке, полностью остывшие смазать кремом.

Холодные сливки взбить с сахаром, добавить закрепитель.

Можно использовать любой ваш любимый крем или джем.

Приятного чаепития!!!