Яйцо взбить с молоком и растопленным остывшим сливочным маслом.

Добавляем сахар и тщательно взбиваем.

В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем. Затем всё добавить к яично-масляно-молочной смеси и тщательно перемешать что бы не было комочков. Тесто готово!

К этому моменту должна быть разогрета духовка до 180*С. В подготовленные для кексов формы выложить половину теста. Затем кладём клубничку слегка вдавливая в тесто. Сверху закрываем оставшимся тестом. В форме необходимо оставить свободное пространство, так как тесто прекрасно поднимается.

Противень с формочками ставим в духовку и выпекаем до золотистого цвета. Испечённые кексы охладить на решётке. Приятного аппетита!!!

А это кекс в разрезе... вкусно! :-)