Набор продуктов (без яиц)

Манную крупу заливаем горячим молоком, перемешиваем, отставляем

Яйца взбиваем с маслом

... до легкой пены

Яично-масляную массу, муку и разрыхлитель добавляем к набухшей манке,

перемешиваем

Добавляем соль, мускат и перец чили - все по вкусу,

перемешиваем

Добавляем мелко нарезанное мясо и чернослив,

перемешиваем

Добавляем тертый сыр,

перемешиваем

Включаем духрвку на 200*С

Формочки для маффинов слегка смазать маслом, заполнить их тестом (можно заполнять почти до верха, тесто мало поднимается)

Снижаем температуру в духовке до 180*С и выпекаем маффины 20-25 минут

Вынимаем из формочек, остужаем.

Маффины хорошо идут с зеленым салатом.

Нетерпеливые ломали маффины руками

а это на аккуратном разрезе...