Чтобы получить такое количество тыквенного пюре надо:

Тыкву (1 кг) нарезать кусочками и запечь в духовке где-то около 1 ч.

Очистить от корки и измельчить в блендере.

Получаем тыквенное пюре.

Смешать муку, соль, соду, пекарский порошок, корицу, мускатный орех в отдельной миске.

Взбить миксером сахар, пюре, яйца и масло.

Всыпать мучную смесь, орехи и изюм, осторожно перемешать.

Выложить в маффиновую форму (12 штук) и выпекать при 180 С 20-25 минут.