Вот все продукты, которые нам понадобятся.

Для начала растираем масло с коричневым сахаром.

Затем добавляем яйца по одному и растираем.

Получается вот такая смесь.

Добавляем экстракт ванили и перемешиваем.

Добавляем коньяк и перемешиваем.

Бананы режем на мелкие кусочки.

И растираем с нашей смесью.

Вот что должно получиться после растирания банана.

В отдельной посуде смешиваем муку, соль и разрыхлитель теста.

Добавляем в нашу банановую смесь частями, помешивая.

Затем добавляем клюкву и перемешиваем.

Добавляем орехи и перемешиваем.

Получается вот такое тесто.

В форму для выпечки кладем бумагу.

И выкладываем наше тесто.

Выпекать при температуре 175 градусов С примерно полтора часа.

Вынимаем из духовки и даем остыть.

[size=5]Приятного аппетита!!![/size]