Цедру двух апельсинов нарезать кубиками

Готовим сахарный сироп: 50 мл сахара довести до кипения в 100 мл воды

Поместить цедру в сироп и проварить 5 минут

Шоколад с маслом растопить на паровой бане, добавить 300 г сахара, мешать, пока полностью не расстворится (1-2 мин.)

В немного остывшую шоколадную смесь вмешать по-одному яйца

Добавляем муку. Да-да, целую чайную ложку :) Перемешиваем.

Добавляем проваренную цедру.

Выливаем шоколадную массу в форму для выпекания, ставим ее в форму побольше, наполненную до половины водой.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1,5 часа. Охлаждаем в форме и отправляем минимум на 1 час в холодильник.

Готовый муалё нарезаем кусочками, поливаем апельсиновым соком...

... и немедленно подаем к столу

Lidia Zarichna, приятного аппетита!