Что нам нужно:

1 стакан воды (простой воды из под крана)

1 пач. сл. масло или маргарин (250 г).

8 ст. л. какао

2 1/2 стак. сахара

4 яйца

1 1/2 стак. муки

1 ст. л. разрыхлитель

Для украшения:

100 г.-Стружка кокосовая

100 г.-тертый шоколад

Готовим:

Разогреть духовку до 180*С

В небольшую кастрюлю положить первые 4 ингредиента (вода, масло, сахар, какао) варить на медленном огне в течение 5 минут.

Снять с огня и дать немного остыть.

Берем 1 1/2 стак. этой смеси. Отложить, это пойдет на заливку готового пирога.

Разделите желтки от белков. Взбейте белки до устойчивых пиков.

Желтки добавить в шоколадную массу, быстро помешивая чтобы желтки не свернулись.

После добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем до однородности.

В 3 приёма добавить белки и осторожно перемешать.

Смазать маслом форму 20х20.

Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180*С в течение 25 минут.

Выключить духовку и оставить еще на 10 минут не вынимая.

Выложить из духовки и дать остыть 5 минут.

Разрезать на куски и проколоть пирог зубочисткой.

Залейте пирог аккуратно (ложкой) шоколадной массой.

Дайте пирогу полностью остыть и пропитаться.

Украсьте кокосовой стружкой и шоколадом.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!