Смешиваем творог, яйца, сахар и ванилин. (Кто любит по слаще можно прибавить сахара, для меня было достаточно этого количества сахара +сладость от сухофруктов).

Изюм промыть и замочить в кипятке на 10 минут.

К творогу добавляем хлопья и оставляем на 15 минут. Я взяла смесь злаковых хлопьев,"Мистраль" как всегда выручает своим выбором разнообразной продукции, но можно приготовить и с одним видом хлопьев.

А пока натираем на мелкой тёрке очищенное яблоко и режем мелко курагу.

В творог добавляем тёртое яблоко, перемешиваем.

Следом добавляем курагу и изюм, хорошенько всё перемешиваем.

Выкладываем творожное тесто в форму, если силиконовая можно не смазывать ни чем, если другая, то немного смазать маслом.

Отправляем в духовку при 190С на 40 минут, ориентируясь по своей духовке.

За 10 минут до готовности кекса смазать верх мёдом, посыпать рубленными орехами и поставить обратно в духовку.

Кекс вкусён как в горячем виде так и в тёплом, приятного вам аппетита!