Тыкву чистим, режем на кусочки, укладываем на фольгу, присыпанную цедрой. Сверху посыпаем коричневым сахаром, кладем палочку корицы и 8-10 штук гвоздики. Фольгу плотно сворачиваем и отправляем в духовку минут на 30-40 запекаться! Яблоки режем небольшими кубиками

Для штрейзеля смесь из муки, масла и сахара растираем пальцами до рассыпчатого состояния, убираем в холодильник.

Готовую тыкву вытаскиваем из фольги, удаляем корицу и гвоздику и либо разминаем вилкой, либо пюрируем в блендере до однородного состояния.

В тыквенное пюре добавляем жидкие компоненты-масло, яйцо и вымешиваем.

В отдельную миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем соль, сахар, тоже перемешиваем. Теперь самая главная часть-жидкую часть выливаем в сухую, НЕ НАОБОРОТ и движениями снизу вверх вымешиваем (не долго) буквально лишь до увлажнения муки. Вымешивать до гладкости не надо! Добавляем яблоки и парой движений промешиваем тесто!

К этому моменту духовка должна быть разогрета до 200С, формочки находятся под рукой, уже проложенные бумажными формочками, т. к. такое тесто не терпит длительного выстаивания. Выпекать 30-40 минут.