Вечером в Москве: 
Маффины "Оранжевое настроение"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 21:03:49 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
| Кухня | 47 |
| Тыква | 300 г |
| Сахар коричневый | 1 ч. л. |
| Цедра апельсина | 1 ст. л. |
| Цедра лимона | 1 ст. л. |
| Корица | по вкусу |
Мука  |
250 г |
| Сахар |
285 г |
| Масло сливочное |
35 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Разрыхлитель теста | 2 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное |
60 г |
| Яблоко | 125 г |
| Гвоздика |
1 ч. л. |
| Ещё один вариант всеми любимых и универсальных маффинов. Отличный рецепт для холодного, осеннего утра выходного дня... Приятные булочки с яблоками и тыквенным пюре, хрустящей посыпкой и ароматом корицы. |
Тыкву чистим, режем на кусочки, укладываем на фольгу, присыпанную цедрой. Сверху посыпаем коричневым сахаром, кладем палочку корицы и 8-10 штук гвоздики. Фольгу плотно сворачиваем и отправляем в духовку минут на 30-40 запекаться! Яблоки режем небольшими кубиками
Для штрейзеля смесь из муки, масла и сахара растираем пальцами до рассыпчатого состояния, убираем в холодильник.
Готовую тыкву вытаскиваем из фольги, удаляем корицу и гвоздику и либо разминаем вилкой, либо пюрируем в блендере до однородного состояния.
В тыквенное пюре добавляем жидкие компоненты-масло, яйцо и вымешиваем.
В отдельную миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем соль, сахар, тоже перемешиваем. Теперь самая главная часть-жидкую часть выливаем в сухую, НЕ НАОБОРОТ и движениями снизу вверх вымешиваем (не долго) буквально лишь до увлажнения муки. Вымешивать до гладкости не надо! Добавляем яблоки и парой движений промешиваем тесто!
К этому моменту духовка должна быть разогрета до 200С, формочки находятся под рукой, уже проложенные бумажными формочками, т. к. такое тесто не терпит длительного выстаивания. Выпекать 30-40 минут.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
