Выливаем кефир в большую миску, добавляем туда сахар, яйца и перемешиваем.

Затем туда трем на крупной терке масло, гасим соду, добавляем изюм и хорошо перемешиваем.

Затем постепенно добавляем муку. Тесто должно получиться не сильно густое.

Обильно смазываем форму растительным маслом и ложкой выкладываем тесто до середины формы.

Ставим в разогретую духовку на 30 -40 минут.

Готовность кекса проверяем спичкой (протыкаем кекс, если кекс готов - спичка будет сухая).

После того, как кекс готов переворачиваем форму и накрываем мокрым полотенцем, чтобы кекс хорошо выпал.

После первого кекса печем второй.

Когда кексы остынут посыпаем сахарной пудрой.

Всем приятного аппетита!!!