Немного всего :)

Отделить желтки от белков.

Взбить белки в крепкую пену с половиной сахара.

Вторую половину сахара перетереть с желтками и добавить ваниль.

Влить в белки желтки и аккуратно перемешать.

Вынуть из яблока середину, разрезать пополам и нарезать пластиночками.

Всыпать муку и аккуратно, сверху вниз, перемешивать.

Тесто собственной персоной :D

Формы застилаю бумажными формочками.

Разложить на 10 порций.

По 0,5 ч. л., вложить в центр смородину.

С краев к центру "подтянуть" тягучее тесто, закрывая смородину.

Всунуть яблочки в центр каждого кекса.

5 шт. я все-таки решила присыпать кунжутом и немного сахарком.

И до золотистого цвета в духовку.

Я ставлю 170 градусов (если термометр не врет, уроженец Китая), минут на 20.

Пахнет изумительно! А на вкус еще лучше.

Надеюсь на положительные отзывы.