Замешиваем тесто из яиц,сахара, сметаны, соды, ванили и муки. Около 1/2 теста отложить в отдельную посуду и добавить какао.

Белое тесто выложить в фигурную силиконовую форму.

Ананасы отделить от сока и кружочки порезать пополам. Вставить в тесто ребром каждый полукруг ананаса, в соответствии с выемками в формочке.

Аккуратно залить сверху тестом с какао, чтобы тесто покрывало ананас и выпекать при темп. 180 около 30 мин. Готовность проверить спичкой.

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Дать остыть и порезать, чтобы в каждом кусочке была долька ананаса.