Ингредиенты.

Духовку разогреть до 180 градусов, подготовить формочки для выпечки.

Яблоки вымыть, почистить, удалить сердцевину с семечками, нарезать мелкими кубиками.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем, корицей, ванильным сахаром, порубленными грецкими орехами и кусочками яблок.

Яйцо взбить в просторной миске, добавить сахар, растительное масло, кефир, перемешать.

Добавить мучную смесь и все аккуратно перемешать.

Заполнить форму для выпечки тестом. Я использовала силиконовые формочки, поэтому ничем их не смазывала, если формочки обыкновенные, то их надо предварительно смазать растительным маслом.

Украсить орехами. Лучше если есть целые половинки, у меня не было, украшала тем, что было.

Выпекать в середине духовки 25 - 30 минут. Готовность проверить спичкой. Готовые кексы оставить на листе на 5 минут, а затем вынуть из формочек.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!