Масло комнатной температуры взбить с сахаром до пышности, добавить яйцо. Взбивать 3 минуты. Добавить сгущенку, сметану и кефир и вновь взбить. Затем мука с содой и ванилином, на кончике ножа ( можно на этом этапе добавить цедру 1/2 лимона или 1 ч. л. сока лимона, буде ещё вкусней). Разливаем по формачкам на 2/3 высоты и ставим в духовку выпекаться при температуре 180 С’ на 20-25 минут. Наши кексики готовы. Можно наслаждаться вкусом!

Можно добавить начику, у меня оин был с брусникой и два со сгущёнкой, а остальные простые. Думаю что к ним отлично подойдет изюм.

Приятного аппетита