Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять в посуду для теста.

Всыпать сахар, добавить сливочное масло.

Тщательно все перемешать. Должно получиться рыхлое тесто комочками.

Яйцо взбить с апельсиновым соком и цедрой.

Влить в тесто апельсиново-яичную смесь и все хорошо вымесить.

Затем добавить овсяные хлопья.

В тесто осторожно ввести клюквенный соус.

Тесто размешать и переложить в смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями прямоугольную форму. У меня силиконовая форма, но я тоже ее смазывала.

Кекс выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 1 час до образования румяной корочки.

Перед подачей к столу кекс хорошо остудить, потому что в этом случае он лучше режется.

Обязательно присыпать кекс сахарной пудрой.

Ну а теперь можно резать кекс и угощаться. Приятного чаепития!!!