NewsRbk.ru » Морковные кексы с изюмом

Морковные кексы с изюмом

Опубликованно 8 Мая 2015, в 21:38

Время приготовления: 50 минут

Ингридиенты для приготовления

Мука	2 стак.
Маргарин	100 г
Кефир	2 стак.
Яйцо куриное	3 шт
Сахар	1 стак.
Разрыхлитель теста	1 пач.
Изюм	3 ст. л.
Куркума	2 г
Ванилин	1 упак.
Морковь	2 шт
Сахарная пудра	по вкусу
Курага	1 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Ещё одна вариация кексов. Получаются очень вкусными, достаточно плотными по консистенции, но в то же время лёгкими и золотистыми, с ярким вкусом. На одном кексе очень трудно остановиться, но оригинал рецепта мною изменен, к примеру, вместо сливок, идёт кефир (можно 1 %), вместо частичного добавления масла-маргарин и т. д. Зато и калорийность немного падает. Не хуже традиционных!!! Понравятся всем. Деткам можно сделать в силиконовых формочках типа мишек, рыбок и т. д. ПОПРОБУЙТЕ!!!

Морковные кексы с изюмом

Подготовить необходимые продукты.

Маргарин взбить с сахаром до его растворения.

Вбить по одному яйца.

Влить кефир. Постепенно всыпать муку, добавить куркуму, разрыхлитель и ваниль. Всё хорошо перемешать.

Морковь почистить, помыть и натереть на тёрке. Изюм и курагу (можно вообще без кураги, ну или как хотите сами)-замочить. Курагу нарезать соломкой.

Тем временем, разогреть духовку до 180 град. С. Морковь, курагу и изюм добавить к тесту, всё хорошо вымешать. Тесто разложить по формочкам. Выпекать 10-18 минут, в зависимости от размера и материала формочек.

Вынуть кекисики из формочек, дать окончательно остыть. (я некотороые перевернула наоборот, так мне показалось, выглядит вполне оригинально 8))

Посыпать сверху сахарной пудрой.

И наслаждаться нашими кексиками!!! НАИПРИЯТНЕЙШЕГО АППЕТИТА!!! Уряя=)

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/53343-morkovnyie-keksyi-s-izyumom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.