Взбить яйца с сахарным песком до его растворения.

Добавить растопленное сливочное масло и снова взбить. Влить смесь в муку. смешанную с разрыхлителем, и перемешать миксером. Добавить молоко и снова перемешать.

Кокос натереть. Банан нарезать на половинки.

Кладем тесто и сверху банан.

Зтем слой кокоса и тесто. Остатки кокоса посыпаем сверху. Украшаем тертым кокосом и бананом. Выпекать 50-60 минут при 150 г. Пирог должен быть внутри сухим и рассыпчатым.